Mariages, location salles, Belley, Isere: organisation receptions, seminaires, traiteur, Rhone, Savoie

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 Pour vos :
Réunion de travail, buffet, lunch, séminaire, départ en retraite, repas d’affaire, arbre de Noël, repas de fin d’année, un petit déjeuner, un repas à thème, remise de prix, repas d’association et pourquoi pas une réunion de famille, un anniversaire, un baptême, un mariage ...

Nous mettrons tout notre savoir-faire à votre disposition afin de vous satisfaire pleinement.


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Devis gratuit sur simple demande
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Déplacements toutes distances.



Exemple de Cocktails clefs en main avec ou sans boissons

Installation et décoration du buffet, possibilités de juponnage, nappage, serviettes cocktail, verrerie.

  • Canapés assortis, mini pains bagnat, briochettes et navettes crudités présentées en cassolettes et verrines. Carpaccio de poivrons et ses petites aubergines marinées, ananas, cœur de palmier, et bien d’autres...

  • Bouchées froides en coupelles, en cassolettes, exemple ... Foie gras et sa confiture, coquetiers d’oeufs brouillés tapenade, cassolette de tartare de saumon mariné, écrevisses à la Guadeloupe, Jacques marinées aux algues

  • Légumes croquants avec leurs sauces

  • Mini bouchées en tartelettes chaudes, exemple aux crevettes et cumin, à la crème de St Jacques, escargots, rouleaux de printemps, feuilletés assortis

  • Buffet tartinage, rillettes de saumon, Tapenade et tomates confites et d’autres

  • Buffet barbecue, Lèche de porc à la portugaise, ailerons de poulet mexicains, mini brochette de canard à la provençale. Le cocktail peut être suivi d’un repas ou d’un plat chaud, fromage et desserts


Exemple de Menu :

  • St-Jacques poêlées et marinées à la citronnelle et son filet de rouget
    • saveur du midi sur nid de fraîcheur

  • Croustade de cuisses de grenouilles désossées au beurre fin

  • Porcelet farci, présenté et flambé en salle avec sa bouquetière de légumes

  • Duo de fromages

  • Assiette gourmande

Possibilité de personnalisation de votre dessert


Exemple de buffet :

  • Apéritif : Mise en bouche, kir, jus de fruits

  • Entrées : Terrine de St-Jacques et saumon cru mariné accompagnés de diverses salades raffinées, avocat au crabe, macédoine, taboulé, salade paysanne, etc ...

  • Viandes froides : Rosbeef, rôti de veau aux olives, rôti de lapin farci aux pruneaux, rôti de porc, suprêmes de volaille

  • Fromage sec et son pain aux noix

  • Tartes aux fruits, entremets

  • Vin, eau minérale et café compris


DEMANDEZ NOTRE PLAQUETTE POUR PLUS DE PRECISIONS
Cocktail à partir de 4,30 €,
menu à partir de 23 €,
buffet à partir de 28 €,
cocktail dinatoire et repas à partir de 40 €
(prix à titre indicatif ; avec ou sans service)

 

 

 

 

 


DAUPHINE GOURMET
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